을지로 고기 맛집1 [맛집_서울 중구] 충무로 숙성 돼지고기 맛집, 돗제(feat. 웨이팅 팁) 안녕하세요! 배고픈 다람쥐입니다. 오늘은 을지로보다는 충무로에 가까운 힙한 고깃집을 소개해드리려고 합니다. 바로 ‘돗제’입니다! 과연 맛은 어떨까요? 지금 바로 소개해드릴게요! 돗제 - 위치: 서울 중구 수표로6길 8-1 [지도보기] - 영업시간: 평일 11:30 ~ 22:00 (브레이크타임 14:00~17:00), 토요일 17:00 ~ 22:00 돗제는 힙지로보다는 살짝 위쪽인 충무로쪽에 위치해있습니다. 이곳은 일반 돼지고기를 파는 곳은 아니고 숙성 돼지고기를 파는 곳인데요! 우선 돗제 돼지고기 특징은 버크셔 품종(육질과 육향이 뛰어난 품종)을 교배한 0.3% 최상급 원육을 사용하고 숙성 방법 또한 습식과 건식을 교차하는 특이한 방식을 이용하여 부드러운 육질과 육향을 한 껏 올렸다고 메뉴판에 적혀있습니.. 2022. 11. 18. 이전 1 다음
